Si buscas comer bien en Valencia sin carne ni pescado, estás de suerte. La ciudad está viviendo un boom de restaurantes vegetarianos y veganos que nada tienen que envidiar a los clásicos. Desde locales con menús de mediodía que te salvan la jornada hasta rincones donde la creatividad vegetal se convierte en arte, Valencia se ha puesto las pilas para ofrecer opciones honestas, sabrosas y con mucho rollo. Aquí te cuento mis favoritos, los más auténticos, y algún truco para que tu próxima escapada gastro no sea un tiro al aire.
Restaurantes vegetarianos imprescindibles en el centro de Valencia
El centro histórico es un imán para foodies, y los restaurantes vegetarianos no se quedan atrás. Si paseas cerca de la Plaza del Ayuntamiento o el Mercado Central, apunta estos nombres:
- Kimpira: Un clásico de la cocina macrobiótica y ecológica. Aquí todo es casero, el arroz integral es obligatorio y las verduras saben a gloria. El menú del día ronda los 13 €, y siempre tienen opción vegana. No te pierdas sus croquetas de mijo ni los postres sin azúcar.
- Copenhagen: En pleno barrio de Ruzafa, este local apuesta por platos modernos y bien presentados. Tienen carta amplia, opciones veganas y menú degustación. Recomiendo su lasaña de berenjena y el tartar de tomate, que le da mil vueltas al de carne.
- La Lluna: Un refugio vegetariano de los de toda la vida, muy cerca de la Lonja. Su menú del día es barato y abundante, con platos de cuchara, ensaladas creativas y postres caseros. El ambiente es sencillo y el trato, de diez.
Opciones veganas y sin gluten en Valencia: ¿Dónde comer si tienes intolerancias?
Si eres vegano o necesitas evitar el gluten, Valencia también tiene alternativas. No hace falta resignarse a la típica ensalada triste. Aquí van dos sitios que lo clavan:
- The Vurger: En pleno centro, hamburguesas 100% veganas, panes sin gluten y patatas caseras. El local es pequeño pero muy acogedor, y el trato, cercano. Tienen opciones para celiacos y postres veganos que sorprenden.
- Khambú: Otro imprescindible para los que buscan comida rápida vegana, con wraps, bowls, nuggets y dulces. Todo es vegetal, y la mayoría de platos pueden prepararse sin gluten. Ideal si quieres comer bien y rápido antes de seguir pateando la ciudad.
Los mejores menús del día vegetarianos en Valencia
Si buscas comer bien sin dejarte el sueldo, los menús del día de los restaurantes vegetarianos de Valencia son una apuesta segura. Suelen incluir primero, segundo, postre y bebida por menos de 15 €. Algunos de los más recomendables:
- La Tastaolletes: Local pequeño en el barrio del Carmen, con menú diario que cambia según mercado. Platos mediterráneos, mucha verdura de temporada y postres caseros. El hummus y la lasaña de verduras son un acierto seguro.
- Almalibre Açai House: Ideal si te apetece algo fresco y saludable. Sus bowls de açai, ensaladas y wraps vegetales son perfectos para los días de calor. También tienen zumos naturales y postres raw.
- Les Maduixes: Uno de los vegetarianos más veteranos de Valencia. Cocina casera, ambiente tranquilo y menú del día variado. Prueba su arroz integral con verduras o el seitán a la plancha.
¿Dónde cenar vegetariano en Valencia con buen ambiente?
La noche valenciana también tiene su punto veggie. Si buscas un restaurante vegetariano para cenar con amigos o en pareja, apunta estos sitios donde la comida y el ambiente van de la mano:
- Oslo: Hermano del Copenhagen, pero más enfocado a cenas con platos para compartir, vinos ecológicos y cócteles. El local es moderno y siempre hay buen ambiente. Perfecto para una velada especial.
- Vegan Bombon: Un rincón vegano en Ruzafa con carta internacional, desde tacos hasta curry tailandés. El local es pequeño, así que reserva si vas en fin de semana. Los postres, caseros y espectaculares.
- La Mandrágora: En el barrio de Benimaclet, un vegetariano con alma, decoración bohemia y platos que sorprenden. Ideal para cenar tranquilo y probar cosas nuevas, como su risotto de setas o la tarta de zanahoria.
Preguntas frecuentes sobre restaurantes vegetarianos en Valencia
¿Es fácil encontrar restaurantes vegetarianos cerca de la Ciudad de las Artes y las Ciencias?
Sí, aunque la mayoría están en el centro, cada vez hay más opciones cerca de la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Puedes probar La Casa Viva, que tiene platos vegetarianos y veganos a mediodía, o acercarte a Almalibre, que tiene un local en la zona de Aragón, a solo 15 minutos andando.
¿Hay restaurantes vegetarianos baratos en Valencia?
Por supuesto. Muchos ofrecen menús del día por menos de 13 €. La Lluna, La Tastaolletes y Les Maduixes son algunos de los más económicos y con mejor relación calidad-precio.
¿Puedo reservar mesa online en los restaurantes vegetarianos de Valencia?
La mayoría permiten reservas online a través de sus webs o plataformas como ElTenedor. Algunos, como La Lluna o Vegan Bombon, recomiendan reservar sobre todo los fines de semana porque suelen llenarse.
¿Hay opciones vegetarianas para llevar o delivery?
Sí, casi todos los restaurantes vegetarianos de Valencia ofrecen comida para llevar y algunos tienen delivery propio o a través de apps como Glovo o Uber Eats. Es una buena opción si quieres comer en el parque o en la playa.
Consejos para disfrutar al máximo de la gastronomía vegetariana en Valencia
Mi consejo: lánzate a probar platos nuevos y pregunta siempre por las sugerencias fuera de carta. Los menús cambian según la temporada y el producto fresco manda. Si vas en fallas o en temporada alta, reserva con antelación porque los locales suelen llenarse. Y no te cortes en pedir recomendaciones al camarero, suelen ser auténticos apasionados de la cocina vegetal que te guiarán mejor que Google Maps.
Valencia es una ciudad abierta, con ganas de innovar y una oferta vegetariana que va más allá de la típica ensalada. Si eres de los que disfruta comiendo bien, aquí tienes un mapa de lugares con alma, sabor y precios para todos los bolsillos. ¡Buen provecho y a seguir descubriendo!
